• PAPILAS Y MOLÉCULAS

    LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO

    CHARTIER, FRANÇOIS PLANETA, S.A. Ref. 9788408175964 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado d...
    Dimensions: 213 x 213 x 20 cm Peso: 914 gr
    Disponible en 7 dies
    29,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-17596-4
    • Encuadernació : CARTONE
    • Data de Edició : 01/09/2017
    • Any de edició : 2017
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : CHARTIER, FRANÇOIS
    • Traductores : DÍEZ LERMA, JOSÉ LUIS
    • Nombre de pàgines : 232
    • Col·lecció : MARIDAJES
    François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

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