• DIEZ HORAS CON FERRAN ADRIÀ

    RUÍZ MANTILLA, JESÚS LA FABRICA Ref. 9788410024175 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    Durante tres décadas, Ferran Adrià ha personificado y liderado la radical revolución vanguardista de la gastronomía española, convirtiéndose en referencia de las nuevas generaciones de chefs de todo el mundo. Pocas cosas hacían sospechar en la juventud de Ferran Adrià que acabaría como un visionario...
    Dimensions: 220 x 145 x 11 cm Peso: 249 gr
    Disponible en 7 dies
    19,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-10024-17-5
    • Encuadernació : RUSTICA
    • Data de Edició : 01/03/2024
    • Any de edició : 2024
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : RUÍZ MANTILLA, JESÚS
    • Nombre de pàgines : 136
    • Col·lecció : ARCHIVO DE CREADORES.
    • Nombre de col·lecció : 18
    Durante tres décadas, Ferran Adrià ha personificado y
    liderado la radical revolución vanguardista de la
    gastronomía española, convirtiéndose en referencia de
    las nuevas generaciones de chefs de todo el mundo.
    Pocas cosas hacían sospechar en la juventud de Ferran Adrià que
    acabaría como un visionario. Pero su historia es la de un
    autodidacta al que guía el empeño, la voluntad, la obsesión y la
    búsqueda.
    Sus experimentos, hallazgos, nuevas herramientas y técnicas
    impusieron un cambio de mentalidad con un mandamiento para la
    legión de seguidores que se formó en aquella cocina: la libertad
    creativa radical. Hacer y ejercer lo que a cada uno le viniera en
    gana en busca de una identidad propia. Así fue como esa
    revolución caló en las generaciones posteriores hasta el punto de
    que hoy se siguen practicando sus fórmulas con diferentes
    combinaciones sin que haya aparecido hasta la fecha alguien
    que lo pueda emular.

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