160;191;Qu233; puede hacer el paciente de c225;ncer para contribuir a su curaci243;n? Odile Fern225;ndez, una m233;dico de familia que en 2010 super243; un c225;ncer de ovario con met225;stasis, responde a esa pregunta en un libro nacido de su propia experiencia.191;Qu233; es el c225;ncer? 191;Por qu233; se produce? 191;C243;mo se previene? 191;Es posible revertir el proceso? 191;C243;mo influye la dieta?Dada la estrecha relaci243;n que existe entre el c225;ncer y la alimentaci243;n, la doctora Fern225;ndez dedica buena parte del libro a explicar por qu233; algunos alimentos favorecen la proliferaci243;n de c233;lulas malignas, como el az250;car, y cu225;les en cambio pueden prevenir e incluso revertir el proceso de la enfermedad, como la cebolla o los c237;tricos. Pero tambi233;n aborda otros los aspectos que guardan relaci243;n con la enfermedad, desde los utensilios apropiados para cocinar hasta la eficacia de las terapias alternativas o las incre237;bles posibilidades que nos brindan las plantas.El resultado es una obra tan accesible como rigurosa, muy cercana al lector espa241;ol, imprescindible en una 233;poca en la que, por desgracia, el c225;ncer alcanza las proporciones de epidemia.
